건강을가꾸는사람들

끗빵! 무곡이에 대한 모든것 (혈당오를걱정없는 빵, 죄책감없는 빵모닝이 하고싶은 사람들의 빵 )

빵 = 혈당스파이크 ≠ 끗빵 🍞혈당관리중에도혈당 오를 걱정 없이아침이나 간식으로 빵을 먹을 수 있다면 얼마나 좋을까?  🍞빵을 좋아하는 가족에게아침마다 죄책감없이 빵을 줄 수 있다면얼마나 마음이 편할까~?  🍞빵을 먹어도 당스파이크가 일어나지 않는다면몸매관리 체중관리 중에도 입터짐 걱정없이 참지 않고 빵을 즐길 수 있지않을까~?...  🍞아침공복에 먹어도,간식으로 먹어도,혈당이 오르지않고 샌드위치로 만들거나 식사에 곁들여 먹어도혈당스파이크가 일어나지않고포만감은 오래가는 그런 빵.... 혈당 오를걱이나 죄책감없이안심하고 간편하게 먹을 빵이 꼭 필요하신분들을 위하여.🙏🏼    🍞주문 오픈 시마다매진되는 끗빵!             🍞끗빵(구.무곡이) 주문안내🍞 끗빵(구.무곡이) 는 첨가물이 ..

볶음 가열 요리에 올리브오일 사용해도 되나요? (feat. 올리브오일 발연점에 대한 오해)

#G본부가이드_올리브오일편 볶음요리 같은 가열요리에 올리브오일 사용해도될까요? 라는 질문을 참 많이 받는데요! 이런 의문은 올리브오일이 콩기름, 카놀라유, 포도씨유 등 다른 식물성 기름들 보다 발연점이 낮아서 생기게 된 것 같아요! 🌡️ -엑스트라버진올리브오일 : 180-190도 -콩기름 : 220도 -포도씨유 : 230도, -카놀라유 : 240도 결론부터 말씀드리면!! 우리가 가정에서 하는 요리 대부분은 올리브유의 발연점을 넘어가는 경우가 거의 없기 때문에 엑스트라버진 올리브유, 안심하고 사용하셔도 된답니다 🙆‍♀ 180도 이상의 고온에서 여러번 튀겨내는 튀김요리만 아니라면요!! 🍤🍟😂 더구나, 식재료가 추가되면 오일의 온도는 더 떨어지게 되죠! 아래 링크 포스트에서 요리용오일을 고르는 기준 및 엑스트..

올리브오일 고르는법(feat. 왜 냉압착 엑스트라버진 올리브오일? 버진? 퓨어? 올리브오일 산도란?)

#G본부가이드_올리브오일편 요즘 요리유로 #올리브오일 선택하는 분들이 많아진 것 같아요! 마트에 가면 엑스트라버진, 버진, 퓨어 등 다양한 올리브유가 있는데요. 올리브유, 어떻게 골라야할까요? 올리브유에 대해서 좀더 알기쉽게 정리해보았어요! 올리브유 고르실 때 도움이 되셨으면 해요🙆🏻‍♀ 건강을가꾸는사람들의 선택은? 엑스트라버진올리브유 E.V.O.O 엑스트라버진 이란? 갓 수확한 올리브로 짜낸 산도 0.8% 미만의 가장 신선한 기름을 의미해요! 여기서 말하는 산도란? 영어로는 Acidity, 기름 100g 당 들어있는 유리지방산의 비율로 기름이 공기 중 산소와 맞닿으면 기름 속 중성지방이 깨지면서 몸에 해로운 유리지방산이 형성되는데 기름속 유리지방산의 비율 즉, 오일의 산도로 오일의 신선함이 결정된다고 ..

요리유 쿠킹오일 선택기준 (포도씨유? 해바라기씨유? 카놀라유?)

#G본부가이드_요리유편 혹시 집에서 요리할 때 주로 어떤 오일을 사용하시나요? 특히 명절에는 부침요리가 많아 기름을 많이 사용하게 되죠!! 쿠킹오일은 자주 사용하는 식재료인만큼 건강한 요리용 오일을 고르는 기준에 대해 한번쯤 생각해보면 좋을 것 같아요🤔 요리할 때 주로 사용하는 오일은 무엇인가요? 포도씨유? 해바라기씨유? 옥수수유? 카놀라유? 현미유? 콩기름? 그냥 선물들어온 기름이면 아무거나 쓰고 계시진 않으신가요? 매일 요리할 때 무조건 사용하게되는 쿠킹오일만큼은 오늘 포스트를 읽고 좋은 오일 선택기준을 알고 선택하셔서 보다 건강한 요리생활을 즐기시기를 바랄게요~ 오일을 고를 때는 원재료와 추출법 2가지를 먼저 살펴보세요! 원재료는 1. GMO작물인지 아닌지 2. 렉틴이 많은 재료는 아닌지 3. 오메..

정제 설탕 대신 비정제원당이란? (feat. 왜 유기농 비정제원당을 선택해야하는가?)

#G본부가이드_설탕편 우리는 이미 밥, 과일, 유제품 등 다양한 음식으로 우리 몸에 필요한 충분한 양의 당을 자연스럽게 섭취하고 있기 때문에 설탕사용은 최대한 줄이는 것이 좋겠지만, 그렇다고 모든 요리나 베이킹에서 설탕을 뺄 순 없겠죠?😥 요리를 할 때, 간식을 만들 때, 단맛이 필요할 때! 정제설탕 대신 최대한 정제하지 않은 자연에 가까운 유기농비정제원당 으로 선택해야하는 이유! 바로 알려드릴게요~ 우리가 주로 먹게되는 백설탕은 간단히 설명하자면, 사탕수수를 당밀분리하고 여러번 정제하여 다른 영양성분이나 불순물 없이 당만 남긴 하얀 결정체에요! 그에 반해 비정제원당이란 간단히 설명하자면, 사탕수수를 착즙하여 과도한 정제과정 없이 (*물론 비정제원당마다 정제의 정도에 차이가 있습니다!) 가열건조시켜 만든..